小田垣　昇さん（商学部 経営学科 平成6年卒）

小田垣商店　代表取締役社長
商学部 経営学科（平成6年卒業）
兵庫県出身

兵庫県中東部に位置する丹波篠山市は、美しい自然や歴史を感じる昔ながらの街並みが残る観光地として有名です。立町にある小田垣商店は享保十九年（1734年）に創業した老舗です。その12代目小田垣昇社長を訪ねました。
国の登録有形文化財として登録されている敷地内の建物奥に工場があり、手作業により選りすぐった大粒で上質の豆を使った商品が、国内のみならず海外でも販売されています。
また、敷地内建物の一部を改修し、カフェ併設の店舗がリニューアルオープンしていました。改修に当たっては、昔ながらの素材や技法を現代に再解釈するというコンセプトでデザインされたそうです。カフェから眺めるお庭がそれを体現しており、メニューも斬新で、あっという間に満席となりました。
学生時代はゴルフサークル、卒業後アメリカへの留学経験を活かし、伝統を守りながらも新しいことと地域貢献に精力的に取り組むご卒業生にお目にかかれました！